ヴィーガン🌱カカオ入りそば粉パンケーキ
【ヴィーガン🌱カカオ入りそば粉パンケーキ】
今回紹介するレシピは、私が定期的に作り続けている、そば粉が入ったパンケーキです。
このレシピは１００％ヴィーガンです。
グルテンフリー認定の粉を使えばグルテンフリーとしても作れます。
例として、アーモンドフラワー、ココナッツフラワー、米粉などがあります。もし、そば粉以外のフラワーを使った場合、加える量に多少誤差が出てくるので、それは各自で調節をしてくださいね☺
作るためのポイントですが、ほとんどありません！ただ、混ぜて焼くだけです。
なので、料理初心者の方や子供でも作れると思うので、ぜひ、家族がいる方はお子さんと作ってみたりしてください。以前私が一人暮らしをしてた時のように、1人の方はパンケーキひとりじめできますね☺(笑)
このレシピでは、市販のアーモンドミルクではなく、自家製アーモンドミルクを使用しています。
市販の植物性由来のミルクを使うよりも、自分で作ったミルクのほうが断然おいしいので、できれば自家製ミルクを使ってください。
カカオ入りそば粉パンケーキ
今回使った材料（約8～10枚分）
そば粉：2カップ
ベーキングパウダー：小さじ2
カカオパウダー：1/2カップ
ヒマラヤンピンクソルト：1つまみ
メープルシロップ：大さじ1
自家製アーモンドミルク：1 cup
ココナッツオイル
［トッピング］
フルーツやココナッツホイップクリーム
そば粉：2カップ
ベーキングパウダー：小さじ2
カカオパウダー：1/2カップ
ヒマラヤンピンクソルト：1つまみ
メープルシロップ：大さじ1
自家製アーモンドミルク：1 cup
ココナッツオイル
［トッピング］
フルーツやココナッツホイップクリーム
作り方
- ボウルに、粉類全部とヒマラヤンピンクソルトを入れて混ぜる。
- アーモンドミルクとメープルシロップを加えて混ぜる。
- アーモンドミルクは少しずつ入れる。
- フライパンにココナッツオイルを熱し、中火で生地を片面ずつ焼く。
- ふたをする必要はない。
- だんだん気泡が出てくるまで待つ。
- 気泡が出てきたら裏返して、もう片面焼く。
- フルーツやココナッツホイップなどをトッピングして完成。
NOTES
◎一度両面焼けて完成したら、濡れ布巾の上にフライパンを3－5秒ほどのせて、少し熱を冷ましてください。（焦げ防止）
もし質問があれば、いつでもメッセージしてくださいね☺
よろしくお願いします！
-piggyinkitchen-
