ヴィーガン🌱サクサク衣でイカフライ

【ヴィーガン🌱サクサク衣でイカフライ】

今回紹介するのは、カラマリ(Calamari)と言って、アメリカ・カナダなど海外では結構人気？のあるイカフライです！
バーやレストランに行ったら必ず見かけますね☺️

そのイカフライをお家でも作れるようなレシピにしました✨

正直、ヴィーガンのお魚や海鮮料理を作るのは難しいですが、イカフライは結構比較的、簡単かなと思います！！

イカに似せるため、わたしが使った材料はこちら👇

• ハーツオブパルム

日本でも売ってるのか分からないですが、食感が筍みたいです！
もしかしたら、アジア系スーパーに売ってるかもしれません！

まずこのパルムの中の部分を押し抜きます。そうすると以下のように真ん中に空洞ができます！

そして適当な厚さに切ったらこんな感じです👆

ボウルに、衣の生地を入れて混ぜ合わせます。
この時、海の香りをだすために、「わかめフレーク」を入れました！乾燥わかめじゃなくても、焼きのりをパリパリっと小さく崩して使っても大丈夫です🙆🏻‍♀️

グレープシードオイルで揚げます。

揚ったらこんな感じに出来上がります😊✨
イカフライそっくりじゃないですか？？？？🦑
これだけでも十分に美味しいですが、おすすめはスパイシーマヨにディップです！

おにぎりの隣にある小さなやつがスパイシーマヨです☺️

• ヴィーガンマヨ
• パプリカパウダー
• カイエンペッパー
• ヒマラヤンピンクソルト
• ブラックペッパー

で作っています。
混ぜるだけ🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️
SrirachaがあればSrirachaとヴィーガンマヨを混ぜるだけでも作れます！！！
ちなみに、ヴィーガンマヨは、以前投稿した手作りヴィーガンマヨを使っています。レシピは下のリンクからお願いします🙏

ヴィーガン🌱ハーブポテトサラダ🥔🌿 - Piggy's Delight

衣がサクサクでスパイシーマヨとの相性抜群✨おいしいのでぜひ作ってみてください！

ではこちらがレシピカードです👇

ヴィーガン🌱サクサク衣でイカフライ

材料（約2人分)
ハーツオブパルム：4本
全粒粉：1/4カップ
乾燥わかめ：小さじ1
ヒマラヤンピンクソルト：ひとつまみ
ブラックペッパー：ひとつまみ
水：大さじ4
片栗粉：小さじ2

［ヴィーガンスパイシーマヨ］
ヴィーガンマヨ：大さじ4
パプリカパウダー：大さじ1
カイエンペッパー：小さじ1

作り方

1. 缶からハーツオブパルムを取る出して、中の部分を抜き出す。
2. 5mmくらいの厚さに切る。
3. ボウルに、全粒粉、ヒマラヤンピンクソルト、ブラックペッパー、片栗粉を入れる。そこに乾燥わかめを手で崩しながら加える。
4. お水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、生地を作る。
5. フライパンにグレープシードオイルを熱する。
6. 切ったハーツオブパルムを生地に潜らせる。
7. 油できつね色になるまで揚げる。
8. キッチンペーパーをひいたお皿かラックに乗せて冷ます。
9. ［ヴィーガンスパイシーマヨ］
10. ボウルにスパイシーマヨの材料を全部入れて混ぜ合わせる。

---

NOTES
N/A

もし質問などあれば、いつでもメッセージしてくださいね☺
よろしくお願いします！

-piggyinkitchen-