ヴィーガン🌱小麦粉不使用！しっとり系濃厚チョコレートカップケーキ

【ヴィーガン🌱小麦粉不使用！しっとり系濃厚チョコレートカップケーキ】

No Flour Added Rich Chocolate Cupcakes by piggyinkitchen

今回紹介するレシピは、濃厚チョコレートカップケーキです☺
カカオパウダーを使用していますが、チョコレートチップを使ったような食感、リッチさを味わえます！！！また、甘さを自分で調節できるので、チョコレートが大好きな人もあまり甘いのが苦手な人でも楽しめます。

このレシピは、

ヴィーガン
小麦粉不使用
グルテンフリー
白砂糖不使用

となっていますので、グルテンアレルギーの方でも大丈夫です☺

このカップケーキを作るための必要なスキルはいりません！
生地を混ぜて焼くだけの工程なので、比較的簡単だと思います。

このレシピの生い立ちですが、実は、はじめは、「焼かない抹茶チーズケーキ」（リンクが下にあります）のレシピを使って焼きチーズケーキを作るつもりでした。

焼いた後、見た目はチーズケーキだったんですが、味が全くチーズケーキじゃなかったんです（笑）そういうこともあって、このカップケーキレシピをみなさんにシェアするか迷ってました。
でも結果的に、おいしい濃厚なチョコレートカップケーキが出来上がったので、みなさんにも食べてもらいたい！公開しよう！と思い、今日、このレシピをアップしました☺

このカップケーキを食べてみんなにハッピーになってもらいたいです♡

では、こちらがそのレシピカードです。

濃厚チョコレートカップケーキ

材料 (約2～3人分)
カシューナッツ（一晩浸漬）：1 1/2カップ
水：1カップ
レモン汁：レモン1個分
ヒマラヤンピンクソルト：ひとつまみ
メープルシロップ：大さじ2
カカオパウダー：1/2カップ
ココナッツオイル：適量

[トッピング]
ヘーゼルナッツ（砕く）
アーモンド（砕く）
パンプキンシード（刻む）

作り方