実は簡単！お家で塩麹作り♩＋自家製塩麹を使ったお漬物レシピ

【実は簡単！お家で塩麹作り♩＋自家製塩麹を使ったお漬物レシピ】

みなさん、この写真何かわかりますか？☺
これは、身体全体の健康を促進するために、いつもの食生活に取り入れたい食材の一つです。特に胃腸の健康に必要なものです！

そう！発酵食品です！

今回は、自家製塩麹と、それに加えて、塩麹で作るお漬物のレシピを紹介したいと思います！

このレシピは、

超簡単！
超健康！
オールマイティに使える！

がテーマとなっています☺

先日の投稿で、みんなが知っておきたい免疫作用の基礎知識と免疫力を上げる方法、また、発酵食品が免疫力を高める食べ物の一つだということを書きました。なので、実際に何か発酵食品を紹介するのがいいアイディアかな、ということで、今回はこの、私が大好きな塩麹のレシピをシェアしたいなと思います！

ちなみに前回の投稿を見てない方は、こちらにリンクを貼っておくので見ていただけると嬉しいです☺

塩麹、一時ブームになりましたよね？
なのでみなさんも知っているかもしれませんが、よく知らないよって方に、軽く簡単に塩麹とは何かということについてお話しますね☺

塩麹は、日本で昔から親しみのある伝統的な調味料の一つで、わたしたちの健康にいろいろなプラスの効果があると言われています。塩麹を作る素である、米麹は、蒸したお米と麹菌によって作られます。麹は、味噌やお醤油、お酒、甘酒を作るのに欠かせない材料ですよね。2006年、「日本人が昔から製造、伝統的な和食に使用してきたとても価値のある資産」だということで、麹が日本の国菌に選ばれました。

先ほど話したように、塩麹は私たちの体にとてもいい発酵食品のひとつです。では、塩麹が私たちの身体において何に優れているのか、下にリストアップしてみました☺

塩麹の働き