Piggy's Delight

Chapter 2:赤の野菜

【Chapter 2:赤の野菜】

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Chapter 1:緑黄色野菜とそのヘルスベネフィットの続編です。
あれから約2か月たっての更新ですが、待っててくれた方ありがとうございます!がっかりさせない内容にできるだけするので、お付き合いください☺

さて、今回は赤のお野菜がメインです🥕

  • トマト
  • 赤パプリカ
  • ビーツ
  • 紫キャベツ(英語ではRed Cabbage)
  • 紫たまねぎ(英語ではRed Onions)
  • 唐辛子

などたくさんありますね。
これらがもつ、私たちの身体にとっていいことがたくさんあるので、そのことについて少しお話していきたいと思います☺

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ヴィーガン🌱ケールとほうれん草のマフィン

ヴィーガン🌱ケールとほうれん草のマフィン】

Vegan Savory Muffins

Vegan Savory Muffins by piggyinkitchen

お待たせしましたー!
最近、仕事や考えることが多くて忙しくてなかなかブログ更新できませんでした。
個人的なお話ですが、先週すっっっごく嬉しいことがありました!!!!
まだ確実ではないので、その時が来たら、またみなさんに報告できたらなと思います☺

さて、今回紹介するのは、セイボリーマフィンです。
朝ご飯にもってこい!なお惣菜マフィン。
今回はケールとほうれん草を使っていますが、お好みのお野菜(にんじん、小松菜、ズッキーニなど)を入れてご自由にアレンジしてください☺

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ヴィーガン🌱ホロホロ食感🍫チョコレートスノーボール

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ヴィーガン🌱ホロホロ食感🍫チョコレートスノーボール】

Vegan Chocolate Dipped Snow Balls

Vegan Chocolate Dipped Snow Balls by piggyinkitchen

今回紹介するのは、チョコレートガナッシュを上からかけた、クッキーみたいなスノーボールです。

なので、グルテンアレルギーの方にも楽しんでいただけるレシピになっています☺
自分用のおやつはもちろん、友達や家族へのギフトとしても喜んでいただけると思います!!!

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ヴィーガン🌱クラブケーキ

ヴィーガン🌱クラブケーキ】

Vegan Crab Cakes

Vegan Crab Cakes by piggyinktichen

お久しぶりです!
最近忙しくてブログを書く時間が全然なかったです💦
今、みなさんに定期的にレシピを紹介できるように、どうやったらもっと簡単にブログを書けるかなと考えています☺

さて、今日のレシピ紹介ですが、「クラブケーキ」です!
クラブケーキは、海外(特にアメリカ)のパブやシーフードレストランなどで見かけます。ほぐしたカニをマヨネーズやスパイスなど他の調味料と混ぜて丸く固めて、焼いたりした揚げたりしたおつまみです。

(お弁当のおかずとしても最適です!!)

そのクラブケーキを植物性食材だけを使って作りました🌱

カニの代わりに使った材料はこちら。

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ヴィーガン🌱簡単!肉感!手作りソイミート

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ヴィーガン🌱簡単!肉感!手作りソイミート】

Vegan Homemade Soy Meat

Vegan Homemade Soy Meat by piggyinkitchen

今回紹介するのは、お家にあるもので簡単に作れるソイミートのレシピです。
このソイミート、思ってるより食感に肉感があります!

  • お肉・その他動物製品なし!
  • Vital Wheat Glutenなし!(海外のヴィーガンミートレシピでよくみる材料)
  • 100%ヴィーガン
  • ナッツフリー
  • グルテンフリー
  • 砂糖不使用!

では、何を使っているのか?

  • 高野豆腐!!!!

とたまりや、みりんなど和食で使う調味料のみです🌱
たまりを使うのは、グルテンアレルギー対応にするためなので、グルテンアレルギーではない方は濃口醬油を使っても大丈夫です☺

あるポイントを押さえれば、誰でも作れるのでぜひ試してみてください!

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